Padang, kliksiar—Kecamatan Koto Tangah sukses meraih dua penghargaan dalam lomba masak serba ikan tingkat Kota Padang yang digelar di Galanggang GOR Haji Agus Salim, Jumat (2/04/2025).
Penghargaan tersebut diraih dalam dua kategori, yaitu juara satu menu kudapan dan juara dua menu keluarga. Pencapaian ini menjadi bukti komitmen Koto Tangah dalam mendorong kreativitas kuliner berbasis ikan sekaligus mendukung upaya pencegahan stunting melalui pola makan sehat dan bergizi.
Ketua TP-PKK Kecamatan Koto Tangah, Ny. Vanny Fizlan, mengungkapkan kebanggaannya atas prestasi ini.
“Dengan persiapan yang singkat, kami tetap bisa memberikan yang terbaik. Tahun lalu kami meraih juara satu untuk kategori menu keluarga, dan tahun ini kami berhasil membawa pulang dua penghargaan,” ujarnya.
Ia juga mengapresiasi kader pokja tiga yang telah berkontribusi besar dalam meningkatkan kualitas dan penyajian menu sesuai standar forum peningkatan konsumsi ikan.
“Ini bukan hanya soal kompetisi, tetapi tentang bagaimana mengedukasi masyarakat tentang manfaat konsumsi ikan dan nilai gizinya dalam mencegah stunting,” tambahnya.
Dalam kategori menu kudapan, Koto Tangah menghadirkan hidangan bernama umama spero, olahan berbasis udang dan makaroni yang dipadukan dengan sayuran seperti bayam Brazil, yang dinilai dapat membantu pencegahan stunting.
Sementara untuk kategori menu keluarga, mereka menyajikan tonno familia, sajian berbahan dasar ikan tuna yang dipadukan dengan alpukat dan bayam Brazil, memastikan keseimbangan gizi dalam satu hidangan.
“Menu ini dirancang agar masyarakat dapat mengonsumsi ikan, buah, dan sayuran dalam satu sajian yang bernilai gizi tinggi,” jelas Vanny.
Untuk kategori menu balita, Koto Tangah memanfaatkan daun kelor sebagai bahan utama yang kaya akan nutrisi guna mendukung pertumbuhan anak-anak.
“Meski belum masuk nominasi dalam kategori ini, kami akan terus belajar dan berinovasi agar ke depan bisa memberikan pilihan makanan yang lebih optimal,” tutupnya.
Adapun hasil lengkap lomba:
– kategori menu kudapan: juara satu Koto Tangah, juara dua Padang Selatan, juara tiga Padang Timur
– kategori menu keluarga: juara satu Padang Timur, juara dua Koto Tangah, juara tiga Pauh
– kategori menu balita: juara satu Padang Selatan, juara dua Kuranji, juara tiga Pauh
Lomba masak serba ikan ini tidak hanya menjadi ajang kompetisi kuliner, tetapi juga sebagai dorongan bagi masyarakat untuk lebih mengenal dan mengembangkan olahan berbasis ikan yang lebih menarik, bergizi, dan berdaya guna bagi kesehatan. (***)
