Padang, Kliksiar– Hari Raya Idul Adha identik dengan hidangan daging kurban. Namun, Dinas Kesehatan Kota Padang mengingatkan warga agar tidak berlebihan dalam mengonsumsi daging sapi, terutama yang berlemak.
“Porsi daging jangan berlebihan, sesuaikan dengan kebutuhan, yaitu sekitar 65 gram per hari untuk orang sehat,” ujar Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat, dr. Lidia Febrina, Sabtu (7/6/2025).
Ia juga menyarankan agar konsumsi daging tidak dilakukan setiap hari, cukup tiga kali seminggu bagi mereka yang tidak memiliki masalah kolesterol atau asam urat. “Bagi yang punya kolesterol atau asam urat, cukup satu hingga dua kali seminggu,” tambahnya.
Selain jumlah, pemilihan bagian daging juga penting. Dinas Kesehatan mengimbau warga untuk menghindari jeroan yang tinggi lemak dan lebih memilih bagian daging rendah lemak.
Proses pengolahan juga berpengaruh terhadap kesehatan. “Pastikan daging dimasak matang agar bakteri dan parasit mati,” katanya. Warga disarankan memilih masakan sehat seperti sop atau asam padeh, tanpa dipanaskan berulang.
Untuk menyeimbangkan konsumsi daging, Dinas Kesehatan menyarankan warga memperbanyak asupan buah dan sayur, serta rutin berolahraga minimal 30 menit sehari agar kalori yang dikonsumsi diolah menjadi energi.
(***)
